国家卫生健康委召开例行新闻发布会，解读“健康中国行动”之合理膳食行动的相关情况。国务院印发的《关于实施健康中国行动的意见》中明确指出，合理膳食行动是要针对人群加强营养和膳食指导，鼓励全社会参与减油、减盐、减糖，研究和完善油、盐、糖的包装标准。 《关于实施健康中国行动的意见》 明确提出，到2022年和2030年，成人肥胖增长率持续减缓，5岁以下儿童生长迟缓率分别低于7%和5%，贫血率分别小于12%和10%，孕妇贫血率分别小于14%和10%，成人脂肪供能比下降到32%和30%。

减油、减盐、减糖，将如何采取措施？

关于减油、减盐、减糖，中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强说，下一步，有四个方面在这次行动方案当中会继续推动：

一、是要推动营养健康科普活动常态化；

二、是推广使用健康小三件：限量盐勺、限量油壶和健康腰围尺；

三、是研究完善盐、油、糖包装标准，通过外包装上标示建议每日食用合理量的油、盐、糖等有关信息，让大家买食品的时候能看到这个标识，看看盐得成分比例多少，油含量是多少。 鼓励商店（超市）开设低脂、低盐、低糖食品专柜。

四、是要倡导食品生产经营者使用食品安全标准允许使用的天然甜味物质和甜味剂取代蔗糖，科学减少加工食品中的蔗糖含量。

营养指导员该如何开展工作？

合理膳食的行动提到在幼儿园、医院、学校、企业、社区等集体单位配备营养指导员。

在发布会上，中国营养学会理事长杨月欣说，“营养师”在国际上是个非常成熟的职业，注册营养师需要考试，通过率比较低，差不多在30%左右，但营养指导员不同，营养指导员是有营养学和医学背景的，有实践工作经验的专业人员，经过一定的培训，有膳食营养知识和技能，能够提供营养教育、膳食指导和均衡营养指导，能够解决实际的问题。比如：孕产妇的营养餐，一天该怎么吃，营养指导员知道；比如：婴幼儿的辅食怎么做，一天的量是多少，比如：高血压病人的低钠饮食应该是怎样的，运动应该怎么配合，营养指导员应该指导并亲自参与陪练。