肠胃，指消化系统的胃和大小肠部分。胃和小肠是营养吸收的核心。而我们每天大吃大喝让肠胃不堪重负，营养指导员给大家支招用食疗方来舒缓肠胃，缓解胃肠炎。简单好做，可以自己动手试试哦。

羊肉圆白菜粥

制作方法：

1、熟羊肉切片；大米洗净，泡半小时；圆白菜洗净，切成丝；2、大米下锅，加适量清水，大火煮开，转中火熬煮至米粒开花，3、下入熟羊肉、圆白菜，改小火，熬煮成粥，加盐、鸡精调味，撒入葱花即可（可以加点山楂或者白萝卜去膻味）。

圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够阻止毒素的吸收，可促进排便。而羊肉较猪肉的脂肪和胆固醇含量都要少，是防寒温补的美味，而且容易被体内消化吸收。 同食也可提高人体免疫力。

洋葱烩土豆

制作方法：

1.土豆洗净，去皮切丁；2.洋葱去皮切碎；3.蒜去皮拍碎；4.芹菜摘去叶，留梗切碎末；5.用厚底铝锅，置于火上，烧融黄油，然后把蒜下入，炒至洋葱呈透明，加入土豆丁；6.炒到全部挂上油后，加入上汤125克、香叶、少许盐、胡椒粉、味精搅拌均匀；7.用小火煮约45分钟，并不停搅拌，勿使其煳底；8.煮至土豆熟时，再放些植物油和酒，混合好，装盘时撒上一些芹菜末即可。

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品，每100克土豆含钾高达300余毫克。土豆的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾； 中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著；土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。

山药薏米粥

制作方法：

山药200g,薏米50g,糯米50g,大枣20g,步骤：1.铁杆山药去皮洗净（去皮要带手套，容易过敏）；2.薏米洗净，泡一晚上，大枣洗净泡10分钟；3.山药切块； 4.糯米洗净放入电高压锅，加适量的水，1000克左右； 5.加入切好的山药 、加入洗净的大枣，按煮粥键20 多分钟就煮好了；6.电高压锅解压以后，可以打开锅盖。

山药含有脂肪较少，几乎为零，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化过早发生。薏米具有利水除湿、健脾止泻、排毒等功效，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合胃虚者食用。

姜汁牛奶

制作方法：

将鲜生姜洗净，切片，加水少许，捣烂取汁，与鲜牛奶同入锅中，加热至沸。 1、姜汁要现榨现用，牛奶温度要掌握好，倒牛奶时要快将牛奶快速倒在姜汁上，此步骤称之为“撞”。　2、姜汁和牛奶的比例至关重要。姜汁太少无法凝固，姜汁越多会越粘稠，但会太辣。　3、牛奶煮开后需用搅拌或其它方法冷却至70度左右，但不要静置冷却，否则表面会结一层“皮”。切不可直接用煮开的牛奶马上就去撞姜汁。

 生姜具有解毒杀菌的作用， 生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。