每当胃部感觉不舒服的时候，很多人都会选择喝点粥来缓解胃痛，“喝粥养胃”的健康观念也逐渐深入人心，肠胃不好的人，由于吃饭吃不香，所以往往很多人会选择喝粥，又或者长期喝粥来“养胃”。

大家都知道白粥熬得稀烂，上面浮起米油是最有营养的，但也有说法表示粥熬久了会损失营养。到底哪种说法才是正确的呢？

喝粥能不能养胃？

事实上，对比其他食物，粥相对比较好消化、好吸收，对“受伤”胃而言，大大降低了原本的工作负担。

但问题是，粥只是降低了肠胃工作负担，从给胃减负角度而言的确会有一定养胃的作用。

但粥主要成分是碳水化合物，没有什么营养成分能够直接滋养胃，没有太多的科学依据。

对于一些特殊人群，喝粥的确有一定的养胃、护胃的好处。比如，小孩、老人、术后胃肠功能差、胃动力不足、胃酸分泌较少的人等。

因为，粥属于半流质食物，不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动就能快速进入小肠，分解为葡萄糖被人体很快吸收利用，补充能量。

所以，对这类人群而言，喝粥容易消化、吸收，从而减轻胃肠道的负担，属于养胃的一种方法。但如果长期喝粥、一日三餐都喝粥，那么，不但有可能不能养胃，反而对胃造成的伤害更大。

长期喝粥，咀嚼动作会减少，相应的唾液分泌也会减少，不利于食物的消化吸收，而唾液中很多酶都有促进消化吸收的功能。喝粥以后，半流质食物直接进入胃内，胃的排空速度会加快，食物在胃内的存留时间缩短。

长此以往，胃的蠕动就会减弱，消化功能自然也会慢慢减退，不利于“养胃”。长期喝粥容易在短时间内让胃容积与重量加大，加上饭后不当运动，容易诱发胃下垂。

粥久熬没营养？

粥久熬没营养？按照我们从前的认知，把粥熬得糊糊的，上面漂浮一层米油，这种形态的粥是最有营养的，非常容易让脾胃虚弱的人吸收营养。对于这些传统的认识，专家表示，这些认识都是正确的。

因为粥里含有的维生素B族等营养物质都是水溶性营养物质，将粥熬得稀烂以后，给消化不良、脾胃不好或者手术后只能吃流质食物的病人吃，有利于粥中营养物质的吸收。至于“熬得久了使得营养流失”这样的说法，专家表示“只要是烹饪，必然会有营养的损失”。没有营养损失的烹饪是不存在的，我们需要正确对待之。如果想要提升粥的营养价值，我们就可以根据食用粥的对象的不同，搭配不同的食物来熬粥，提升粥的营养价值和利用率。

怎么喝粥养生？

1. 三餐不能总喝粥 这个错误老人常犯。

适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”， 吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个肉菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。

2.糖尿病人喝粥要适量 糖尿病患者一般更容易饿！

而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃；粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可。

生活中这3种养胃食物

1、南瓜

南瓜里面含有很多的果胶以及人体需要的各种维生素，果胶进入人体之后能够起到保护胃黏膜的作用，使其免受食物过度刺激，这样胃部溃疡创面就会以很快的速度愈合，南瓜是胃病患者首选食物。

2、菠菜

菠菜里面含有很多的膳食纤维，吃了之后能够促进肠胃蠕动，帮助大家很好地消化食物。不过菠菜不能与紫菜或者豆腐一起食用。

3、牛奶

专业人士研究发现，牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。可以说牛奶具有很好的养胃功效。

温馨提醒：患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不宜过量饮用牛奶。总而言之，粥相对而言营养价值还是有限，若本身肠胃有问题，一定要及时到医院作检查治疗，若还长期靠喝粥养胃，那么势必就会引发营养不良，可能会对身体造成更大的伤害。