对于很多孩子来说，饮用牛奶对生长发育意义重大，但却有很多孩子却不爱喝牛奶，于是很多商家生产了一种叫做奶片的奶制品。这种类似于药片包装一板板的奶片，凭着其甜香诱人的口感，受到很多小孩子的喜欢，而且不管是携带还是吃起来都很方便，随时随地都能吃，所以有很多家长会把奶片作为牛奶的替代品给孩子吃。

为了吸引消费者，诸如“一板奶片相当于一杯鲜奶”等被不少奶片厂商当作售卖的口号。不仅如此，有的企业甚至还在大肆宣传人体对奶片的吸收利用率要优于鲜牛奶。那么，奶片的营养真有这么神奇吗?

一般大家喝牛奶是希望从中获取大量的优质蛋白质、钙质等营养成分，尤其是对于生长期的孩子来说，补充这些营养极为重要。而奶片一般是用鲜乳或乳粉，加入植脂末、植物油、葡萄糖浆、白砂糖、果粉、谷物粉等多种食物原料和添加剂，经过混合、均质、浓缩、喷雾干燥制成的。当然为了奶片的口味更加出色，香精也经常出现在奶片的成分表中。

专家指出，对于“一板奶片相当于一杯鲜奶”的宣传语，从吸收角度看，这种提法并不科学。鲜牛奶中包含的营养物质比较容易吸收，而奶片中的营养物质含量可能与鲜奶相当，但吸收上肯定不及鲜奶。而且由于经过高温处理，牛奶中的多种营养成分被破坏，并彻底改变了乳清蛋白。而“在胃中停留时间较长，营养成分的吸收率比液体奶更高”、“液态乳品在消化道停留时间短，消化利用率有限”等说法更是没有科学根据的。

于是有专业人士做了实验，将牛奶片研磨成粉末，分别放入准备好的烧瓶内，然后把温度在55度，100毫升的纯净水分别装入奶片粉末的烧瓶内，几分钟后发现，烧瓶中的牛奶片粉末溶解并不完全，而且有的还出现了黑色的沉淀物。再将牛奶片液体的温度降低，分别在25度和30度时分析奶片乳液中的脂肪含量和蛋白质含量，结果每100毫升干吃奶片乳液中脂肪最高含量2.28%、蛋白质最高含量1.72%，根本无法与鲜奶中3.58%的脂肪含量、4.03%的蛋白质含量相比。

而经常给孩子吃奶片，又会出现一个问题，奶片中含有的水分非常非常少，糖分又多，孩子吃奶片的时候常常没有节制，不但容易形成对甜味的喜好，而且因能量摄入过多也容易增加肥胖的危险，同时含糖量较高的零食也是引发龋齿的危险因素，但喝鲜牛奶就不需要有这种担心。

所以说，奶片中就算有牛乳成分，充其量也只是一种零食而已，并不是能够补充营养的正经食物，何况很多商家为了节约成本，还会使用奶精来代替牛乳，不仅不能补充钙和蛋白质，还会增加糖摄入超标的风险。

孩子一定要吃的话，家长一定要进行控制，在《中国儿童青少年零食消费指南》零食分级中，奶片属于可适当食用的零食，每周吃1-2次为宜，一天最多吃个3到5片，最好不要超过5片，如果吃太多奶片，除了糖分以外，奶片里其他的香精、添加剂成分对儿童的生长也具有潜在的威胁。

购买奶片时需注意查看包装上的信息，主要对比营养成分表中每100g蛋白质含量的高低，蛋白质含量较高的样品中奶含量也相对较高，同时浏览配料表信息，配料中原辅料按照递减顺序排列，奶粉等奶制品信息在配料中排位越靠后，则代表其奶含量越少。