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Dietitian level recognition矿物元素与免疫力
合理膳食是保证良好免疫力的物质基础。矿物元素在人体内有着重要的生理功能，它们大多通过参与机体核酸及酶的形成和能量代谢，维持免疫细胞的完整性，对机体特异性免疫和非特异性免疫均有一定影响。一方面，铁、硒、锌、铜元素不仅有助于抗体的形成，而且能促进淋巴细胞的增殖和活化，对维持免疫力有一定的作用。另一方面，免疫应答过程中会产生自由基，铁、锌、硒、铜作为...
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Dietitian level recognition维生素ABCDE与免疫力
合理营养是维持正常免疫功能的重要条件，营养不良的人群通常免疫力较差，感染风险增加，病死率也较高。维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，在免疫反应的各个阶段发挥着至关重要的作用[1-3]。维生素存在于天然食物中，人体一般不能合成，必须由食物供给，可分为脂溶性（维生素A、D、E、K）和水溶性（B族维生素、维生素C）两类。 维生...
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Dietitian level recognition高盐饮食与免疫力
食盐（NaCl）是日常饮食中不可或缺的调味料，但是，长期的高盐饮食摄入会增加高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险[1]。《健康中国行动计划（2019-2030年）》号召实施合理膳食行动，提倡人均每日食盐摄入量不高于5克，而全国营养调查显示我国人均烹调盐摄入量高达10.5克[2]。 盐摄入量与心血管疾病之间的关系涉及多种因素的复杂相...
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Dietitian level recognition合理补充蛋白质，增强肿瘤患者免疫力
肿瘤患者营养支持治疗的目的，一是满足患者的营养需要，改善其营养状态；二是增强患者免疫力，提高患者对手术、放疗和化疗的耐受力，降低复发风险，改善患者的临床结局，提高生活质量。 一、维护免疫力离不开蛋白质 维护免疫力，需依靠多种营养素的联合作用，其中蛋白质扮演着核心角色。蛋白质是人体的重要组成成分和维持生命活动的基本物质，人...
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Dietitian level recognition优质蛋白在控制体重中的作用
大家对优质蛋白并不陌生，这类蛋白质的氨基酸模式与人体更接近——也就是说优质蛋白在人体内可以更好地被人体吸收利用，故营养价值也高。比如蛋、奶、肉、鱼中的动物蛋白，以及大豆蛋白等植物蛋白，它们能够维持身体健康，促进儿童的生长发育，对控制体重和维持健康体重也是至关重要的。 健康体重的重要性 首先，先了解一下什么是健康的体重：健...
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