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Dietitian level recognition叶酸的作用你了解吗
叶酸(即蝶酰谷氨酸)是一种水溶性维生素，在肠壁、肝脏及骨髓等组织中，经叶酸还原酶作用，还原成具有生理活性的四氢叶酸。四氢叶酸的主要生理作用在于它是体内生化反应中一碳单位转移酶的系的辅酶，起着一碳单位传递体的作用。叶酸携带一碳单位的代谢与许多重要的生化过程密切相关。体内叶酸缺乏则一碳单位传递受阻，核酸合成及氨基酸代谢均受影响，而核酸及蛋白质合成正是细胞增殖、组...
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Dietitian level recognition水果究竟可以代替晚餐吗？
在做营养咨询工作中，经常会遇到减重客户跟我说：“为了减肥，我都不吃晚饭，只吃水果。”相信这样操作的人员不在少数。那么，我们今天就来聊一聊，水果代替晚餐到底行不行？我们先来看看水果的好处：1. 水分含量高。水果中的水分含量一般会达到90%左右，完美地衬托起【“水”果】这个名称。2. 产能物质含量少，能量相对低。除了榴莲和牛油果，水果的脂肪含量通常都在1%以...
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Dietitian level recognition“秋天的第一块月饼”，该怎么吃？
中秋佳节临近，又到了一年一度的赏月吃月饼之时。喝过了“秋天的第一杯奶茶”，你是否也吃下了“秋天的第一块月饼”？中秋临近，月饼少不了，但月饼到底该怎么吃？食用月饼有这些一些禁忌与方法月饼虽好吃，但是不能随便吃的，月饼食用宜少不宜多。月饼含油脂、蔗糖较多，即使低脂、低糖，仍存面粉等成分，过量食用会产生滑腻感，易致胃满、腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高，热量...
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Dietitian level recognition专家呼吁：不能一瓶钙全家补 不同人群补钙侧重点都不同
眼下，随着生活水平的不断提高，越来越多的人已经开始认识到补钙对健康的重要性，补钙已然成为当下的流行趋势。市面上有不少钙剂产品宣称一瓶钙全家补，看似为消费者提供了方便，实则并不能达到理想的补钙效果。针对这一现象，来自不同科室的九位专家共同呼吁：不能一瓶钙全家补。 部分国人每日摄入量仍不达标 补钙也需“个性化定制” 我国历次营养调查以及很多的相关研究均显示，...
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Dietitian level recognition不用公筷公勺后果惊人：菜品菌落总数可能多250倍
最近，“90后”的大连姑娘小刘发现，自己上下班乘坐的地铁3号线上多了一则有趣的公益动画广告。“内容是关于倡导大家使用公筷的，用动画的形式来表现，生动形象，通俗易懂，我还挺喜欢看的。”小刘姑娘笑呵呵地说，“以前没有这个意识，看到轻轨(地铁3号线)上的公益广告，感觉这样确实非常干净卫生，以后应该经常用公筷公勺。” 规范出台 在大连要这样使用公筷公勺 “添一...
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